Hauptspeise: Bacon
Schwein – Bohnen - Brezen
Verschiedene Klassiker der deutschen Küche zu einem Gericht verbunden. 3 x Bacon! Für alle Liebhaber.
Feature: Würzig
Als „würzig“ bezeichnet man Gerichte, die durch die Verwendung von Gewürzen und Kräutern einen intensiven, oft pikanten oder aromatisch scharfen Geschmack erhalten. Diese Geschmacksnote kann von mild aromatisch bis hin zu kräftig scharf variieren und verleiht den Speisen einen charakteristischen, markanten Geschmack.
Vorspeise: Asiatischer Meeresbewohner vom anderen Stern
Fisch - Soja - Zitrus
Das Rezept ist von Tim Raue entliehen und für meinen Abend angepasst. Ein in Zitronenöl eingelegtes Kabeljau-Rückenfilet im Sojasud mit Chili, eingelegtem Ingwer und Lauchzwiebeln.
Blätterteig mit Ziegenkäse
Eine flotte Vorspeise für jeden Tag. Mild-würziger Ziegenfrischkäse harmoniert mit fruchtigem Gelee. Dazu passt hervorragend ein Cesars Salad.
Low Carb Döner-Rolle (mit Alles)
Wer den Geschmack eines Döners / Dürüm mag, aber wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen möchte, der liegt mit diesem Rezept goldrichtig. Herzhaftes Fleisch, Kräfige Gewürze, knackiger Salat und Gemüse mit...
Bunte Gemüsepfanne
Vegetarisch, bunt, lecker!
Ein frisches und schnelles Gericht für jede Jahreszeit. In 10 Minuten auf dem Tisch.
Omas Salatdressing
Konservieren wie bei Oma
Das Salatdressing ist perfekt vorzubereiten und hält mehrere Wochen im Kühlschrank. Ideal für alle Blattsalate (Feldsalat, Eichblatt, Frissee, Kopfsalat usw.).
Leckerschmecker Auflauf – Blumenkohl, Kartoffeln, Würstchen
VORSICHT! Macht süchtig.
Ein einfaches Gericht mit gigantischem Geschmack. Verwöhnt euch mit dieser knusprig-würzigen Köstlichkeit für jeden Tag.
Tomaten-Quiche
Saftige Tomaten-Quiche aus dem Ofen.
Analog zum Zwiebelkuchen mit Speck habe ich eine vegetarische Variante entwickelt. Fruchtige Cocktailtomaten geben, zusammen mit italienischen Kräutern, diesem herbstlichen Kuchen einen phänomenalen Geschmack. TIPP: Final noch etwas Tomatengewürzsalz aufstreuen....
Zwiebelkuchen mit Mürbteig
Für eine Springform, bzw. eine Quiche-Form von 28-30cm geeignet. Alternativ für 2 x 20cm Tarte-Form.
Ein Klassiker der französischen Küche auch „Quiche Lorraine“ genannt. Würzige Zwiebeln mit kräftigem Speck in einer cremigen Ei-Masse und knusprigem Mürbteigboden. Man sollte ihn lauwarm genießen. Es ist auch möglich...
Spaghetti Carbonara
Ein Glaubenskrieg herrscht um das echte Rezept von Spaghetti Carbonara. Definitiv falsch ist, Sie mit Sahne zuzubereiten. Das Gericht hieße sonst „alla panna“. Auch wenn man deutschen Speck verwenden kann,...