Birnen-Bohnen-Eintopf mit Kassler
Schmackhafter Eintopf mit leicht fruchtigem Apfel- und Birnen-Geschmack.
Eigenschaften:
Länderküche:
Schneller Eintopf für jeden Tag.
Zutaten
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280g Abtropfgewicht Grüne Bohnen im Glas
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125g Schinkenwürfel
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2 Scheiben Kassler
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2 Stück Birnen
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1 Zehe Knoblauch
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1 Stück Zwiebel
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1 EL Öl zum Braten
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125ml Apfelsaft
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200ml Gemüsebrühe
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nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Bohnenkraut
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1 TL Stärke
Zubereitung
Ein herzhaftes Mittagessen, das man gut vorbereiten kann. Schmeckt wie bei Oma.
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Schritt 1
30 min.
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Die Zubereitung
Die gewürfelten Kartoffeln, Schinkenwürfel, Kassler, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne scharf anbraten. Eine kleine Menge Apfelsaft zurückbehalten. Mit dem restlichen Apfelsaft und der Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Die grünen Bohnen abtropfen lassen, mittig teilen und mit den gewürfelten Birnen (gerne mit Schale) in den Topf geben. Ca. 5 Minuten mit köcheln lassen. Das Bohnenkraut zupfen, klein hacken und in den Topf geben. Den Eintopf mit Pfeffer abschmecken. Den restlichen Apfelsaft mit der Stärke anrühren und in den Topf geben. Anschließend einmal aufkochen lassen.
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Zutaten
Portionen:
| 280g Abtropfgewicht Grüne Bohnen im Glas | |
| 125g Schinkenwürfel | |
| 2 Scheiben Kassler | |
| 2 Stück Birnen | |
| 1 Zehe Knoblauch | |
| 1 Stück Zwiebel | |
| 1 EL Öl zum Braten | |
| 125ml Apfelsaft | |
| 200ml Gemüsebrühe | |
| nach Geschmack Pfeffer | |
| nach Geschmack Bohnenkraut | |
| 1 TL Stärke |
